Καλημέρα, αγαπητοί αναγνώστες. Αν θέλετε να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, αλλά δεν θέλετε να κάνετε εξαντλητικές δίαιτες, τότε πρέπει να διαβάσετε αυτό το άρθρο μέχρι το τέλος. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα προσφορά για εσάς. Αυτή είναι μια κετο δίαιτα για απώλεια βάρους. Γνωρίζατε ότι πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι αυτή η δίαιτα μειώνει όχι μόνο τη ζάχαρη, αλλά και τη χοληστερόλη; Δεν το έχετε ακούσει αυτό; Τότε ήρθε η ώρα να το μάθετε, γιατί αυτός είναι ένας σίγουρος τρόπος για να απαλλαγείτε από τις εναποθέσεις λίπους και να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία σας χωρίς να εγκαταλείψετε τα περισσότερα από τα αγαπημένα σας πιάτα - κρέας, ψάρι, θαλασσινά. Ενδιαφέρεστε για την προσφορά; Τότε διαβάστε!
Τι είδους δίαιτα είναι αυτή και σε ποιους είναι κατάλληλη;
Τι είναι η κετο δίαιτα; Πρόκειται για ένα είδος διαιτητικής διατροφής κατά την οποία η κατανάλωση υδατανθράκων και πρωτεϊνών μειώνεται σημαντικά, αλλά αυξάνεται η πρόσληψη λίπους. Το BZHU μπορεί να μοιάζει με αυτό - 10%:80%:10%.
Ουσιαστικά, το κετο είναι ένας τύπος δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες ή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Ο κύριος στόχος του είναι να επιτύχει κέτωση, δηλαδή μια κατάσταση λιμοκτονίας των κυττάρων από υδατάνθρακες. Είναι όμως αυτό επιβλαβές για την υγεία; Ναι, η κέτωση είναι ένα ανεπιθύμητο φαινόμενο, καθώς έχει τις δικές της παρενέργειες, αλλά αν ελέγξετε την πορεία της, μπορείτε να επωφεληθείτε από αυτήν. Επιπλέον, η κατάσταση της κέτωσης είναι πιο κοινή για το σώμα από, ας πούμε, η υπερκατανάλωση τροφής, καθώς η κέτωση εμφανίζεται σε ένα ορισμένο στάδιο νηστείας, το οποίο, όπως γνωρίζουμε, ήταν πιο αποδεκτό και οικείο στους προγόνους μας από το να τρώμε 5 φορές την ημέρα.
Σημείωμα! Η δίαιτα κετο είναι μια ασφαλής εναλλακτική λύση στη νηστεία για απώλεια βάρους, η οποία βασίζεται επίσης στην κέτωση.

Πώς γίνεται η διαδικασία απώλειας βάρους; Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας. Όλα τα κύτταρα, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου, τα χρειάζονται. Με απότομη μείωση της κατανάλωσης υδατανθράκων, το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα μειώνεται, το σώμα βιώνει ενεργειακό έλλειμμα (έγραψα λεπτομερέστερα για τους υδατάνθρακες, πόσο πρέπει να τρώτε την ημέρα και ποιες σε δίαιτα για απώλεια βάρους). Αναζητά εναλλακτικές πηγές «καυσίμου» και ξεκινά η κέτωση. Ως αποτέλεσμα, τα λίπη χρησιμοποιούνται για ενέργεια. Με την έναρξη της δίαιτας κετο, δεν αποθηκεύονται πλέον «στο αποθεματικό», αλλά διασπώνται ενεργά, κάτι που χρειάζεται κάποιος που χάνει βάρος.
Σημείωμα! Η κέτωση ξεκινά τη δεύτερη ημέρα μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες. Για να επιτύχετε αποτελέσματα στην απώλεια βάρους, πρέπει να το τηρήσετε για τουλάχιστον 3 μήνες.
Αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για άνδρες και γυναίκες που έχουν προβλήματα όχι μόνο με το βάρος, αλλά και με την υγεία. Η δίαιτα κετο είναι θεραπευτική. Αρχικά αναπτύχθηκε για τη θεραπεία της επιληψίας, αλλά αργότερα άρχισε να χρησιμοποιείται στη θεραπεία άλλων ασθενειών, ιδιαίτερα νευρολογικών και ψυχιατρικών:
- σκλήρυνση κατά πλάκας?
- Νόσος Αλτσχάιμερ;
- αυτισμός?
- Νόσος Πάρκινσον;
- κατάθλιψη;
- σχιζοφρένεια.
- αντίσταση στην ινσουλίνη;
- ορμονική ανισορροπία που σχετίζεται με τα οιστρογόνα, την προγεστερόνη και την προλακτίνη.
- ανεπάρκεια λιποδιαλυτών βιταμινών
Κλινικές μελέτες έχουν αποδείξει την αποτελεσματικότητα της δίαιτας ακόμη και στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Αντενδείξεις
Αρχικά, η κετοδίαιτα αναπτύχθηκε ως θεραπευτική τεχνική για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Η αποτελεσματικότητά του βασίζεται σε πολύπλοκες βιοχημικές διεργασίες και αν κάτι πάει στραβά, είναι πιθανό το αντίθετο αποτέλεσμα. Αντί για όφελος, μπορείτε να βλάψετε το σώμα.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δίαιτα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται χωρίς τη συμβουλή γιατρού. Θα σας πει πώς να ξεκινήσετε να τρώτε σωστά με τη μικρότερη βλάβη στην υγεία σας.
Σημείωμα! Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, ο γιατρός μπορεί ακόμη και να συνταγογραφήσει μια εξέταση για τον προσδιορισμό του επιπέδου των κετονοσωμάτων στο αίμα. Οι υψηλές τιμές είναι επικίνδυνες για την υγεία και αποτελούν ένδειξη διακοπής της δίαιτας.
Μια απόλυτη αντένδειξη στη δίαιτα κετο είναι:
- κατάσταση ανοσοανεπάρκειας?
- Νεφρικές παθήσεις?
- σοβαρές χρόνιες γαστρεντερικές παθήσεις.
- εγκυμοσύνη;
- θηλασμός.
Για να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις, όσοι χάνουν βάρος θα πρέπει οπωσδήποτε να ελέγξουν την υγεία τους πριν ξεκινήσουν δίαιτα.
Τα υπέρ και τα κατά
Η κετο δίαιτα για απώλεια βάρους έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Αξίζει να μάθετε για αυτούς εκ των προτέρων για να αποφύγετε την απογοήτευση αργότερα.
Ας ξεκινήσουμε με τα πλεονεκτήματα. Υπάρχουν αρκετά από αυτά:

- η διατροφή δεν υφίσταται σημαντικές αλλαγές, το μενού αλλάζει, αλλά όχι πολύ.
- λόγω της αρκετά υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες των τροφίμων, δεν υπάρχει αίσθημα πείνας και μειώνεται η πιθανότητα νευρικών καταστροφών.
- Μπορείτε να παραμείνετε στη δίαιτα κετο για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν βλάπτει την υγεία σας.
- το αποτέλεσμα που προκύπτει παραμένει για πάντα (αν τηρείτε συνεχώς τη σωστή διατροφή).
- η δίαιτα θα παρέχει στον οργανισμό τις απαραίτητες λιποδιαλυτές βιταμίνες για μεγάλο χρονικό διάστημα, βιταμίνη D (έγραψα για τη σημασία της βιταμίνης για το ανοσοποιητικό και τα οστά), Α, Ε (βιταμίνη νεότητας) και Κ (ομαλοποιεί την πήξη του αίματος).
Τώρα μπορούμε να μιλήσουμε για τα μειονεκτήματα. Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι το βάρος μειώνεται αργά. Δεν πρέπει να περιμένετε σημαντικές αλλαγές τις πρώτες 2-3 εβδομάδες, αλλά σίγουρα θα συμβούν. Εάν εγκαταλείψετε εντελώς τους υδατάνθρακες ή αλλάξετε ξαφνικά μια δίαιτα, τότε είναι πιθανές οι ακόλουθες επιπλοκές:
- αδυναμία;
- πονοκέφαλο;
- μειωμένες νοητικές ικανότητες.
- επιδείνωση της παγκρεατίτιδας.
Είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι η δίαιτα κετο δεν μπορεί να καλύψει τις κανονικές ανάγκες του σώματος για θρεπτικά συστατικά, καθώς η αναλογία του BJU διαταράσσεται. Αλλά όλα αυτά είναι δυνατά εάν η αναλογία BJU είναι 10/80/10%. Μια μη ισορροπημένη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, η ηπατική δυσλειτουργία είναι πιθανή και η ανεπάρκεια διαιτητικών ινών που λαμβάνονται από λαχανικά και φρούτα οδηγεί σε γαστρεντερικές διαταραχές.
Αλλά! Η τελευταία μίνι μελέτη σε μια ομάδα έως 100 ατόμων. και για έξι μήνες σε κετογονική δίαιτα έδειξε:
- Απώλεια βάρους.
- Μειωμένη γλυκόζη αίματος.
- Μείωση της κακής χοληστερόλης.
Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό, δείτε το βίντεο αργότερα στο άρθρο!
Κορίτσια, μεγαλύτερης κλίμακας και μακροπρόθεσμες μελέτες δεν έχουν διεξαχθεί ακόμη, επομένως δεν γνωρίζουμε την επίδραση αυτής της δίαιτας στον οργανισμό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα!
Τι αποτελέσματα μπορείτε να επιτύχετε;
Μετά από πόσο καιρό και πόσο μπορείτε να χάσετε βάρος; Οι προβλέψεις είναι ελπιδοφόρες. Ακόμα κι αν δεν κάνετε τίποτα και διατηρήσετε την ίδια πρόσληψη θερμίδων, αλλά τρώτε σύμφωνα με την αρχή της δίαιτας κετο, τότε σε 3 μήνες μπορείτε να χάσετε 10 κιλά. Αλλά αυτό δεν είναι το μέγιστο.
Το αποτέλεσμα εξαρτάται από το άτομο που χάνει βάρος. Εάν αρχίσει να πηγαίνει στο γυμναστήριο και επίσης μειώσει την πρόσληψη θερμίδων, το βάρος θα φύγει όπως ο αέρας. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Η ξαφνική απώλεια βάρους είναι ένα ισχυρό άγχος για τον οργανισμό, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.
Σπουδαίος! Με μια δίαιτα κετο, απαγορεύονται όλα τα αθλήματα δύναμης και η υπερβολική σωματική δραστηριότητα, καθώς οι μύες στερούνται καυσίμου.
Βασικά και απαγορευμένα προϊόντα
Το μενού πρέπει να περιέχει πιάτα που παρασκευάζονται από επιτρεπόμενα προϊόντα. Τι μπορείτε να φάτε; Αξίζει να επιλέξετε προϊόντα από τη λίστα:

- κρέας - χοιρινό, βόειο κρέας, κουνέλι και πουλερικά.
- λαρδί, παραπροϊόντα;
- ψάρια – θαλασσινά λιπαρά;
- θαλασσινά - μύδια, γαρίδες, καλαμάρια.
- αυγά;
- ξηροί καρποί – αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, καρύδια.
- ηλιέλαιο, ελαιόλαδο?
- γάλα χαμηλών λιπαρών, βούτυρο, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - κρέμα, γιαούρτι, κεφίρ, τυρί cottage, σκληρό τυρί.
- λαχανικά - μανιτάρια, αγγούρια, κολοκυθάκια, λάχανο, σπανάκι, μαρούλι, χόρτα.
- φρούτα – αβοκάντο, εσπεριδοειδή, μήλα.
Το καθεστώς μπορεί να παραμείνει το ίδιο, τρία ή τέσσερα γεύματα την ημέρα θα κάνουν, αλλά το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο 2-3 ώρες πριν τον ύπνο. Το μέγεθος της μερίδας πρέπει επίσης να μειωθεί, αλλά η ποσότητα του υγρού που πίνετε πρέπει να φτάνει το 1,5 λίτρο την ημέρα.
Απαγορεύονται τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Λίστα με τι δεν πρέπει να τρώτε:
- φρούτα (εκτός από αυτά που επιτρέπονται).
- λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.
- αποξηραμένα φρούτα?
- ζάχαρη, γλυκά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
- σοκολάτα, γλυκά?
- προϊόντα από αλεύρι, κέικ, αρτοσκευάσματα.
- ζυμαρικά;
- δημητριακά, πίτουρο?
- ημικατεργασμένα προϊόντα, γρήγορο φαγητό.
- λουκάνικα?
- αλκοολούχα, ανθρακούχα και γλυκά ποτά.
Όταν τρώτε φρούτα και λαχανικά, η ημερήσια δόση υδατανθράκων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20-50 γρ.
Εβδομαδιαίο μενού
Κατά τη δημιουργία ενός μενού για την εβδομάδα, είναι απαραίτητο να υπολογίσετε σωστά το BJU, καθώς η αποτελεσματικότητα της δίαιτας εξαρτάται από αυτό. Για να αποφύγετε αισθήματα πείνας ή απάθειας προς το φαγητό, αξίζει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να προετοιμάσετε νέα πιάτα.
Το μενού για κάθε μέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:
- Δευτέρα. Πρωινό – 2 αυγά βραστά ή τηγανισμένα σε ηλιέλαιο. Μπορείτε να τσιμπήσετε ένα αβοκάντο. Μεσημεριανό – κολοκυθάκια βραστά, καρυκευμένα με κρέμα, μια μερίδα κοτόπουλο. Δείπνο – ρολά λάχανου από κιμά, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
- Τρίτη. Πρωινό – τυρί cottage με ξινή κρέμα. Μεσημεριανό – ψαρόσουπα, σαλάτα με καρότα, τριμμένο τυρί και καρύδια. Βραδινό - στιφάδο.
- Τετάρτη. Πρωινό – ομελέτα με ζαμπόν. Μεσημεριανό – μανιτάρια ψημένα με τυρί, πράσινη σαλάτα. Βραδινό – ψάρι στιφάδο.
- Πέμπτη. Πρωινό - τυροπιτάκια. Μεσημεριανό – ζωμός κότας, βραστό αυγό. Βραδινό – χοιρινή μπριζόλα, κεφίρ.
- Παρασκευή. Πρωινό – σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί. Μεσημεριανό – ζωμός μανιταριών, κεφτεδάκια κοτόπουλου. Δείπνο – τηγανίτες κολοκυθιού, ένα κομμάτι σκληρό τυρί.
- Σάββατο. Πρωινό – ομελέτα. Μια χούφτα ξηρούς καρπούς για ένα σνακ. Μεσημεριανό – ψαρόσουπα, στιφάδο λαχανικών. Δείπνο – βραστό μοσχαρίσιο κρέας, σαλάτα με λάχανο.
- Κυριακή. Πρωινό – ένα σάντουιτς με βούτυρο και σολομό. Μεσημεριανό – κοτόπουλο στο φούρνο, μήλο. Βραδινό – κοτολέτες ψαριού, γιαούρτι.
Αυτό είναι ένα δείγμα μενού, μπορείτε να κάνετε τις δικές σας προσαρμογές. Εάν η φαντασία σας είναι πραγματικά κακή, τότε θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο. Θα δώσει πρακτικές συστάσεις.
Συνταγές για την απώλεια βάρους σε μια δίαιτα κετο
Συνταγές για νόστιμα και εύκολα στην προετοιμασία πιάτα:

- Σαλάτα με τυρί cottage. Θα χρειαστείτε 100 γρ τυρί κότατζ, 2 κουτ. λινάρι και σουσάμι, μια χούφτα σπανάκι. Τοποθετήστε τα χόρτα στον πάτο του πιάτου και μετά προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Μπορείτε να προσθέσετε 1 κ.γ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.
- στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο. Για το πιάτο χρησιμοποιούνται μόνο επιτρεπόμενα λαχανικά. Στην περίπτωσή μας, αυτά είναι κολοκυθάκια, λάχανο, μερικά καρότα και κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου, αλατοπιπερώνουμε με μυρωδικά και ελαιόλαδο, σιγοβράζουμε για 1 ώρα.
- Τεμπέληδες λαχανοντολμάδες. Προετοιμάστε κιμά - κάθε είδους κιμά, τριμμένα καρότα, κρεμμύδια και λάχανο ψιλοκομμένα μέσω ενός μύλου κρέατος. Πλάθουμε ρολά από λάχανο, τα βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε για 40-60 λεπτά.
Χάστε βάρος με ελάχιστη βλάβη στην υγεία σας. Χρησιμοποιείτε μόνο ασφαλή προϊόντα. Μην χρησιμοποιείτε κάψουλες για απώλεια βάρους, καθώς προκαλούν τεράστια βλάβη στον οργανισμό.